Meat / Fish

発酵唐揚げ

ただ鶏肉を塩麹に漬け込むだけで、びっくりするほどふっくら柔らかく美味しくなります

冷めて美味しいからお弁当にもおすすめです

鶏肉(もも) 3枚 米粉もしくは片栗粉 適量 揚げ油 適量

A(塩麹 大1から2 にんにく(すりおろし)大1 生姜(すりおろし)大1 醤油 大1 胡椒 少々)

1 鶏肉を食べやすい大きさに切って保存袋に入れる

2 1にAのタレを全て入れて、袋の上から揉み込み、冷蔵庫で一晩置く

3 冷蔵庫から出し、米粉もしくは片栗粉にまぶして油で揚げる

 

 

 

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